有機肥料以外に、農薬・除草剤・防虫剤・化学肥料を一切使用していない、上品なバラの香りと程よい甘さのローズジャムです。無添加・国産・無農薬で安心な、薔薇の花びらのジャムです。

原材料の薔薇（花びら、花びら蒸留水）は、クレオパトラの時代から美容・芳香・食用として愛されてきたオールドローズ（ダマスク系）のみを使用しております。

有機JAS認証を取得した自社農園で、有機有機農法で大切に栽培したオールドローズの薔薇の花（ローズペタル／薔薇花弁）のみを厳選して詰め込んだローズジャムです。安全なローズウォーターも使用しておりますので、奥行きのある濃厚さを生み出しています。

長野県の山中で、澄み切った空気と水、汚れなき大地で育ったオールドローズの花びらを惜しみなく使いったこのジャムは、大量に詰まった薔薇の花びらがしゃきしゃきとした食感を残す新感覚のジャムです。安心な自然派食品ですから、どなたも安心してお召し上がりいただけます。

アイスクリームにかけたり、ローズティーに入れると香りも引き立ちます。日々の食卓をもっとおしゃれに、より一層たのしい時間にしてくれる逸品です。
薔薇の花を食すとしてローズジャムのみでも美味しくお召し上がりいただけます。海外産ジャムのような高糖度ではないため、紅茶に入れるだけではさほど甘い味にはなりません。甘さ調節をされる際は、蜂蜜も足してください。
パンだけでなく、スコーン・フィナンシェ・スイーツに添えていただくのもおすすめです。スイーツにかけると、お味と華やかさをプラスします。ほどよい甘さですので、ヨーグルトに入れると爽やかさを一層引き立てます。

オールドローズは一年のうち3週間（蓼科高原では6月中旬～7月上旬）ほどしか咲かないです。愛情をこめて育てた薔薇は、その開花時期（3週間）に輝きます。ローズジャムにはその輝きをつめこんでいます。オールドローズは収穫時期に一輪ずつ手摘み収穫を行います。自然のなかで育った薔薇は大きさなどが異なりますので、ジャム用に適した花弁選別を行います。ダマスク、セルシアーナ、ガリカ・オフィキナリス、マイカイなどの品種ごとに分けますが、ローズジャムにはダマスク系（ダマスクローズとセルシアーナ）のみを使っています。

希少糖、果糖、還元麦芽糖、オリゴ糖で甘さを実現しており、砂糖や添加物は使っておりません。着色料や香料も使っておりません。海外産ローズジャムにありがちなベタっとした甘さ、薔薇特有のにがみがなく、優雅で上品な甘さと薔薇を食べるという体験をお届けします。薔薇特有のにがみが無いのはジャムにする前に花びらに丁寧な下ごしらえをしているからです。そのうえで薔薇そのものの個性をきっちりと残しております。


＜商品詳細＞
［商品名］信州蓼科高原プレミアムローズジャム
［原材料］ばら（花びら、花びら蒸留水）、糖類（希少糖含有シロップ、果糖、還元麦芽糖、オリゴ糖）、レモン果汁、寒天
［容　量］150g
［サイズ］横幅5.5cm × 奥行5.5cm × 高さ8.6cm（瓶の外寸）


※ご注意：薔薇花弁は丁寧に洗浄しており、細心の注意を払っておりますが、ごくまれに小さな虫（ゴマ粒未満）が混入していることがございます。ジャム製造時に加熱しておりますので品質（衛生）問題はございませんのでご容赦頂ければ幸いです。薔薇等にアレルギーのある方はご遠慮ください。開封後は賞味期限を限度にお早めにお召し上がりください。

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